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Chardonnay

fonte: Estação Vitivinícola da Bairrada-DRAPCentro


É uma casta fácil de cultivar, em termos de produtividade e de rendimento económico. Pode dar boas produções amadurece utilmente cedo, embora abrolhe cedo demais nos climas frios. As suas características agradam os enólogos, pela gama de técnicas de vinificação a que se presta: não só a uma vasta gama de vinhos brancos, mas também delicados espumantes e até alguns vinhos brancos doces de muito sucesso, feitos com a ajuda da Podridão Nobre.
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