O actual Laboratório de Química Enológica da Direcção Regional de Agricultura e Pescas do Centro, é o ex-Laboratório da Estação Vitivinícola da Bairrada, criado em finais do século XIX.

Encontra-se acreditado pelo Instituto Português de Acreditação, segundo a NP EN/ISO IEC 17025 desde Março de 2007, para a execução de ensaios analíticos em vinhos. Neste momento possui 6 ensaios acreditados e encontra-se em fase de extensão para dois novos ensaios.

Este laboratório está integrado e depende hierarquicamente da Divisão de Licenciamentos e Apoio Laboratorial da Direcção Regional de Agricultura e Pescas do Centro (DRAPC) e localiza-se nas instalações da Estação Vitivinícola da Bairrada, na Quinta do Paço, em Anadia.

Possui instalações e tecnologia analítica modernas, que lhes permitem responder com qualidade e rapidez às solicitações dos seus clientes.

Por forma a garantir a qualidade dos serviços analíticos prestados, participa mensalmente no circuito inter-laboratorial internacional organizado pelo BIPEA - França.

O Laboratório presta serviços analíticos, de acordo com as Normas, Recomendações, Especificações e Regulamentos aplicáveis no sector vitivinícola.

O conjunto dos ensaios analíticos disponíveis no Laboratório de Química Enológica, pode ser consultado em: http://www.drapc.min-agricultura.pt/drapc/laboratorios_drapc.htm

As actividades do Laboratório de Química Enológica são, no âmbito dos serviços descritos acima, as seguintes:

• Realizar as análises laboratoriais de vinhos e outros produtos vínicos enquadradas na prestação de serviços de controlo da qualidade ou assistência técnica por solicitação de outras entidades ligadas ao sector vitivinícola.
• Realizar as análises laboratoriais necessárias a uma adequada regulamentação do produto.
• Realizar outros ensaios laboratoriais de apoio a experimentação e outros que lhe sejam determinados superiormente.

Estas actividades são executadas, tendo sempre em conta que os elementos do Laboratório são isentos, independentes, estão livres de influências abusivas ou coercivas, internas ou externas e, garantem a confidencialidade da informação dos clientes, salvaguardando assim a imparcialidade e integridade do seu desempenho.

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