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Arinto
 

Origen
Conocido por Pedernã en la región de Entre-Douro e Minho.

El coeficiente de variación genotípica de los ingresos (CVG a 32,28) que permite considerar genéticamente heterogéneo y completo su cultura de un pasado longíquo en sus regiones vitícolas, donde tiene un cierto tradicionalismo. Según el análisis de genética cuantitativa pasado, el sub-poblaciones cultivadas en las regiones occidentales, Ribatejo, Vinhos Verdes, Bairrada y Lafões son distintos, como la variabilidad de los ingresos y el valor de la media. En Occidente se encuentra en la mayor variabilidad genotípica de los ingresos (CVG a 35,09) y el rendimiento medio inferior (1,07 kg / cepa), hay una mayor homogeneidad genética (CVG a 14,69) en la sub-población de Lafões.
Este resultado es una sugerencia de que la raza fue establecido y seguido un largo camino evolutivo en el Oeste, que se amplió después a otras partes de su cultura. Las subpoblaciones de Ribatejo (CVG a 29,93), Vinos Verdes (CVG a 25,89) y Bairrada (CVG a 22,11) nos parece, respectivamente, con los indicadores de la variabilidad inferior en comparación a Occidente se produjo. En el sub-población de la mayor homogeneidad Lafões genes se hace evidente, lo que sugiere que existe una variedad presentó en el pasado reciente. Cabe señalar que, a pesar de las modificaciones de importancia menor en las regiones de Bairrada Lafões y tienen un mayor rendimiento medio (1,55 kg / kg y 1,61 cepa y cepa, respectivamente) y el rango de variación de la producción indica que incluso son los mejores en términos de los clones característica.
Gonçalves, Elsa MF, 1996. La variabilidad genética de las castas del Antiguo VIDEIRA, 76p. Informe final del Curso de ISA, Lisboa.

Morfología
Fin de la rama joven abrió, bajo el borde con carmín, de alta densidad de pelos postrados.
Jóvenes hojas verdes con placas de cobre, con una fuerte baja densidad de la página prosternan pelos.
Flor hermafrodita
Pámpano, con estrías rojas en la superficie dorsal de nosotros y entre nosotros, verde yemas.
Hoja grande de adultos, pentagonal, sub-tri; lámina de luz verde, irregulares, no inflado, con arrugas, debajo de la página aterciopelada, con una densidad media de pelos prosternan erecto y fuerte el pelo, los dientes cortos y convexos; en pecíolo cerradas en V.
Grupo grande, con varias alas cónico, compacto, de largo mediano tallo.
Bago corto elípticas, pequeñas, verde-amarillento, media gruesa piel, suave carne.
Sarmento marrón.

Comportamiento
Abrolhos: Tardio, 9 días después de «Fernão Pires».
Floración: media temporada, después de 5 días de Fernão Pires ».
Pintor: Tardio, 16 días después de la «Fernão Pires».
Maduración: tardía, después de dos semanas de Fernão Pires ».
Porte erecto. Sensibles a escoriose y leafhopper verde ..
Poco sensible a desavinho.
Vigorosa y, aunque los grupos son grandes, de baja producción, con unos grandes racimos por cepa, con el aumento de la poda de largo.
Los resultados finales de la maduración en una cosecha por lo general afectados por podredumbre.
Se adapta fácilmente a toda la tierra, expresión de una exigencia de la humedad.
Susceptibles a la pudrición.

Es una variedad muy vigorosa de su tamaño erecto de forma que se general, y dependiendo de la fertilidad de la tierra, el patrón y de la nutrición, la gran expresión vegetativa.
Se ha de media a baja fertilidad de las yemas de la base y, por tanto, requiere de poda mixta o largo. Cuando se sometan a corto poda, en suelo fértil, es un comportamiento "rebelde" con la creación de versiones en varios metros de longitud, no siempre todos los brotes y espina revelar gran dominancia apical. En este caso, la producción de deslizamiento a favor de la vegetación, con el consiguiente reducción de los ingresos.
Se trata de una viña que, con poda corta o mixta y equilibrada fertilizações (debe incluirse en las solicitudes de baja de nitrógeno), produce en promedio, satisfactoria 6a-9na toneladas / ha, mientras que la producción de racimos y pocos son los niños de Bago . Estas características aumentan con el uso de material vegetativo de la masa de selección de clones (policía).
Aunque una variedad con una buena adaptación al nuevo suelo, en otras situaciones más áridas no muestra sensibilidad especial con el agua-estrés.
Es muy sensible a plagas y enfermedades que más comúnmente la viña plagas, pero existe necesidad de prescindir de la supervisión periódica de las repercusiones escoriose el mildiú polvoroso y la putrefacción.
Como es normal, deben evitar que en las grandes heridas de poda, que en esta variedad puede ser más frecuente y peligroso desencadenar ataques de las enfermedades de la madera. De todas las variedades de blanco parecen ser más sensibles.
A veces es notable sensibilidad a leafhopper verde
Requiere un estricto control de la 2 ª y 3 ª generación de la polilla, con el apoyo con tratamientos eficaces.
CONTRIBUCIÓN DE LA Dirección Regional de Agricultura de Ribatejo e Oeste (DRARO). Luis E. Carvalho, Kátia G. Teixeira, Joao Duarte MELICIAS, Delfim Madeira. DIVISIÓN DE vino

Potencial
Gran parte cultivadas en todo el país, desde el Duero Alentejo. Es la Principal variedad de Bucelas. Debe producir ácidos y vinos finos, de buena calidad, y platos que provienen del pescado. Es debido a su acidez que también se cultiva en la región de Vinho Verde.
Vino o de la extrema Bucelas dominado esta variedad es un excelente temperamento.
A veces, dejando un poco de alcohol, debido a un mal entendimiento de lo que debería ser el vino blanco, que lo llevó por un cosecha tardía o innecesarios aguardentação, un alto grado alcohólico.
La fabricación debe abordarse desde el principio con el fin de explotar mejor los recursos de esta gran variedad, que es uno de los mejores y adecuadas para la formación de vino blanco y delicado de la hierba aromática, sin pérdida de la licencia bajo la impresión de un Tenga en cuenta que el exceso de alcohol no sólo dejar de lado las cualidades de la gracia, la frescura y el perfume.
Las laderas y ventilado, con buena exposición al sol, la Arinto fácilmente llega a un contenido de alcohol de 11 a 12 grados y una buena acidez fija. Es ese equilibrio entre alcohol y acidez, por un lado, y el principal intensamente aromas frutales y cítricos, lo que hace que los vinos de esta variedad se distingue de los demás. Estos vinos tienen un gran potencial de envejecimiento, con un desarrollo interesante en su primer año de vida, la preservación de la complejidad aromática de dos o tres años, lo que caracteriza a la muy.
Como prueba, Arinto de los vinos son muy frescos, debido a la acidez naturales, muy intenso y aromático. Es tal vez unas pocas variedades de color blanco portuguesass con una fuerte personalidad que conduce, por sí misma, y características de vinos equilibrada.
La clarificación de los vinos es un poco lento.

Una amplia variedad Arinto muestra características como los vinos que se elevan. De hecho, sus valores deben tener muy alta en ácidos orgánicos - la acidez total 6a-12da g / l - y la satisfacción de la riqueza en el sector del azúcar - alcohol. Prov. 11 a 12,5% V / V -.
Los vinos muestran aromáticos particular medio es muy delgado e intenso, como el sabor es fresco, vivo y persistente.
CONTRIBUCIÓN DE LA Dirección Regional de Agricultura de Ribatejo e Oeste (DRARO). Luis E. Carvalho, Kátia G. Teixeira, Joao Duarte MELICIAS, Delfim Madeira. DIVISIÓN DE vino

Selección
Es clones certificados.
Características de los clones, obtenido en las condiciones de las pruebas de selección.

Arinto B, clon 36 EAN:
Muy buenos ingresos, buen contenido de alcohol y acidez total media. Buen resultado en Microvinification.

Arinto B, clon 37 EAN:
El ingreso promedio, el buen contenido de alcohol y acidez total, que la media. Buen resultado en Microvinification.

Arinto B, clon 38 EAN:
Ingresos por debajo de la media, muy buen contenido en alcohol y acidez total media. Bueno resultado en Microvinification.

Arinto B, clon 39 EAN:
Excelente rendimiento, buen contenido de alcohol y acidez total media. Buen resultado en Microvinification.

Arinto B, clon 40 EAN:
Rendimiento medio, con buen contenido de alcohol y baja acidez total. Muy buen resultado en Microvinification.

Fuente: www.iniap.pt
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